最近很多朋友咨詢在上海開餐飲店、奶茶店或者食品銷售店需要辦理什么手續(xù)。其中，《食品經(jīng)營許可證》 是至關(guān)重要、甚至比營業(yè)執(zhí)照還讓人頭疼的一環(huán)。今天，小編就為大家?guī)硪环莩敿?xì)的辦理攻略，幫您理清思路，高效拿證！
一、首先，搞清楚：我需要辦嗎？
只要您在上海從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，比如：
- 餐飲服務(wù)類： 餐廳、快餐店、小吃店、奶茶店、咖啡店、單位食堂等。
- 食品銷售類： 超市、便利店、食品店、線上賣食品（電商）、母嬰店賣奶粉等。
都需要辦理《食品經(jīng)營許可證》。無證經(jīng)營后果很嚴(yán)重，會被處以高額罰款甚至關(guān)門整頓哦！
二、辦理前必備：“前置條件”要滿足
在申請食品經(jīng)營許可證之前，您必須先辦好以下兩件事：
- 合法的經(jīng)營主體： 已經(jīng)取得**《營業(yè)執(zhí)照》**，并且經(jīng)營范圍里包含與食品相關(guān)的項(xiàng)目（如“食品經(jīng)營”、“餐飲服務(wù)”等）。
- 符合條件的經(jīng)營場所： 這是核查的重點(diǎn)！
- 選址： 不能在易受污染的區(qū)域（如化工廠、垃圾站附近）。
- 布局： 后廚布局必須合理，符合“生進(jìn)熟出”的流程，避免交叉污染。需要有獨(dú)立的粗加工、烹飪、清洗消毒等區(qū)域。
- 設(shè)施設(shè)備： 必須配備相應(yīng)的冷藏、消毒、防蠅、防鼠、防塵、垃圾收集等設(shè)施。
三、核心步驟：手把手教你申請
上海的食品經(jīng)營許可已全面實(shí)現(xiàn)“一網(wǎng)通辦”，流程非常清晰。
第一步：網(wǎng)上申請
- 登錄“上海市一網(wǎng)通辦平臺”（http://zwdt.sh.gov.cn/）。
- 搜索“食品經(jīng)營許可新辦”，進(jìn)入申請頁面。
- 根據(jù)指引，完整、準(zhǔn)確地填寫《食品經(jīng)營許可申請書》，包括經(jīng)營者信息、社會信用代碼、經(jīng)營項(xiàng)目（如：熱食類、冷食類、自制飲品等）、設(shè)施設(shè)備布局等。
第二步：提交材料清單（核心�。�
- 《營業(yè)執(zhí)照》或其他主體資格證明文件
- 食品安全管理人員的任命書及身份證明（部分地區(qū)要求有培訓(xùn)合格證）
- 經(jīng)營場所的方位圖、設(shè)備布局圖和操作流程圖（非常重要！建議找專業(yè)設(shè)計(jì)師繪制）
- 食品安全規(guī)章制度目錄（如進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等制度）
- 如果委托他人辦理，還需提供 《授權(quán)委托書》 及代理人身份證
第三步：等待受理與現(xiàn)場核查
- 市場監(jiān)管部門在收到申請后，會對材料進(jìn)行初審。材料齊全、符合要求則會受理。
- 受理后，最關(guān)鍵的一步——現(xiàn)場核查會到來。執(zhí)法人員會到您的經(jīng)營場所，嚴(yán)格按照法律法規(guī)檢查場地布局、衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備等是否與申請材料一致。
- 【關(guān)鍵提示】：務(wù)必在裝修完成、設(shè)備進(jìn)場后，再提交申請，以確保一次性通過現(xiàn)場核查。
第四步：審批發(fā)證
- 現(xiàn)場核查通過后，審批部門會做出準(zhǔn)予許可的決定。
- 您就可以在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，領(lǐng)取或下載電子版的 《食品經(jīng)營許可證》 了。
四、常見問題Q&A
Q：整個(gè)流程需要多長時(shí)間？
A： 法定時(shí)限是20個(gè)工作日，但從申請到現(xiàn)場核查再到發(fā)證，實(shí)際通常需要1-2個(gè)月，請務(wù)必提前規(guī)劃。
Q：辦理需要多少錢？
A： 辦理許可證本身不收取任何行政費(fèi)用。但場所裝修、設(shè)施采購、圖紙繪制等需要自行承擔(dān)。
Q：現(xiàn)場核查不通過怎么辦？
A： 您會收到《整改通知書》，需要在規(guī)定期限內(nèi)按照要求完成整改，然后重新提交申請，等待再次核查。
結(jié)語
辦理《食品經(jīng)營許可證》雖然流程繁瑣，但卻是保障食品安全、讓您合法經(jīng)營的基石。希望這篇攻略能為您掃清障礙，祝您開業(yè)大吉，生意興�。� | 
