在上海，無論是開一家網(wǎng)紅奶茶店、精品超市，還是線上食品電商，只要涉及食品銷售或餐飲服務(wù)，食品經(jīng)營(yíng)許可證都是必須邁過的門檻。 許可證不僅是合法經(jīng)營(yíng)的“身份證”，更是保障消費(fèi)者食品安全的“防護(hù)網(wǎng)”。 本文結(jié)合最新政策與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，整理了一份「零盲區(qū)」辦理指南，助你高效拿證！ 一、哪些行業(yè)必須辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證？ 根據(jù)《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》，以下場(chǎng)景需依法辦理許可證： 線下實(shí)體經(jīng)營(yíng)： 餐飲服務(wù)（如餐廳、咖啡館、飲品店）； 食品銷售（如超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位）； 特殊食品經(jīng)營(yíng)（如保健食品、嬰幼兒配方食品）。 線上經(jīng)營(yíng)： 電商平臺(tái)銷售食品（需在營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍中明確“食品互聯(lián)網(wǎng)銷售”）； 社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播帶貨等新興業(yè)態(tài)。 其他場(chǎng)景： 利用自動(dòng)售貨設(shè)備銷售食品； 中央廚房、集體用餐配送單位等。
辦理?xiàng)l件：這5大硬性要求必須達(dá)標(biāo)！ 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合規(guī) 場(chǎng)所需與有毒有害場(chǎng)所（如垃圾站、化工廠）保持安全距離； 餐飲類場(chǎng)所需滿足“明廚亮灶”要求，食品加工區(qū)與就餐區(qū)需有效隔離； 零售類食品店僅限門面房申請(qǐng)，住宅樓不可作為經(jīng)營(yíng)地址。 設(shè)備設(shè)施齊全 需配備消毒柜、冷藏柜、防蠅防鼠設(shè)施、油水分離器（餐飲單位）； 加工工具、容器需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如不銹鋼材質(zhì)）； 需設(shè)置獨(dú)立更衣室、洗手池、垃圾存放區(qū)。 人員資質(zhì)達(dá)標(biāo) 法定代表人、食品安全管理人員需取得健康證（D類）； 大型餐飲單位（如學(xué)校食堂、供餐500人以上企業(yè)）需配備專職食品安管理員； 從業(yè)人員需全員持有健康證，且每年復(fù)檢。 制度健全 制定食品安全管理制度（含自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、事故處置等）； 懸掛食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員健康證公示欄。 特殊要求 銷售保健食品需提供廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告； 利用自動(dòng)售貨設(shè)備需標(biāo)注設(shè)備編號(hào)、位置及許可證公示方式。 辦理流程： 前期準(zhǔn)備（1-3天） 完成營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)，經(jīng)營(yíng)范圍需包含食品相關(guān)項(xiàng)目； 裝修經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確保布局符合食品安全要求（如生熟分離、葷素分區(qū)）； 辦理人員健康證（需空腹體檢，3-5個(gè)工作日取證）。 提交申請(qǐng)（線上/線下） 線上：登錄【上海市一網(wǎng)通辦平臺(tái)】→搜索“食品經(jīng)營(yíng)許可”→上傳材料； 線下：攜帶材料至注冊(cè)地所屬市場(chǎng)監(jiān)管局窗口提交。 審核與核查（5-10天） 市場(chǎng)監(jiān)管部門審核材料，必要時(shí)上門核查（餐飲類必查）； 核查重點(diǎn)：場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、制度執(zhí)行情況。 領(lǐng)證與公示（2-5天） 審核通過后，攜帶身份證至窗口領(lǐng)取《食品經(jīng)營(yíng)許可證》； 需在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示許可證及健康證。 注冊(cè)公司找玖邀開業(yè) 專業(yè)咨詢：在注冊(cè)過程中，如遇任何問題，可咨詢專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，如玖邀開業(yè)企業(yè)服務(wù)，以獲取更專業(yè)的指導(dǎo)和幫助。 一站式服務(wù)：選擇提供注冊(cè)+代理記賬一站式服務(wù)的機(jī)構(gòu)，可大大節(jié)省時(shí)間和精力，讓創(chuàng)業(yè)更加輕松。 |
