在上海從事食品銷售、餐飲服務等活動，食品經營許可證是必不可少的“通行證”。以下是2025年最新版的上海食品經營許可證辦理指南，為您提供詳細的操作流程和要點解析。 一、辦理條件 1. 主體資格：申請人需先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。 2. 經營場所：需具備與經營食品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、銷售、貯存等場所。 3. 設備設施：應具備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。 4. 人員管理：需配備專職或兼職的食品安全管理人員，并建立食品安全管理制度。 5. 布局流程：設備布局和工藝流程合理，防止交叉污染。
二、申請材料 1. 食品經營許可申請書：填寫完整，信息準確。 2. 營業(yè)執(zhí)照復印件及公章：作為企業(yè)身份的有效證明。 3. 法人或負責人身份證復印件：明確責任主體。 4. 操作流程圖與店面平面圖：清晰展示經營布局。 5. 健康證與食品安全管理員證：確保從業(yè)人員符合食品安全要求。 6. 食品安全承諾書：承諾遵守食品安全法規(guī)。 7. 其他材料：如利用自動設備從事食品經營的，需提交設備放置地點、展示方法等材料。 三、辦理流程 1. 提交申請：申請人可通過“一網通辦”平臺或線下窗口提交申請材料。 2. 材料審核：區(qū)市場監(jiān)管部門對申請材料進行審查。 3. 現場核查：除部分免于現場核查的情形外，審批通過后，相關部門將進行實地檢查。 4. 審批發(fā)證：符合條件的，區(qū)市場監(jiān)管部門將在規(guī)定時限內作出準予許可的決定，并頒發(fā)食品經營許可證。 四、特殊情況 1. 僅銷售預包裝食品：需向所在地的區(qū)市場監(jiān)管部門備案，無需取得食品經營許可。 2. 連鎖食品經營企業(yè)：對符合條件的連鎖門店，市場監(jiān)管部門提供簡化申請材料、免于現場核查等便利化舉措。 3. 小型餐飲單位：具備“互聯(lián)網+明廚亮灶”條件的小型餐飲單位，在新辦、變更、延續(xù)食品經營許可時，免于現場核查。 五、辦理時限 區(qū)市場監(jiān)管部門自受理申請之日起，一般在10個工作日內作出是否準予許可的決定。對于不實施現場核查的事項，應在7個工作日內作出決定。 六、許可證有效期 食品經營許可證的有效期為5年。 七、數字化服務 上海持續(xù)推進食品經營許可的數字化改革，如浦東地區(qū)已實現食品經營許可電子證書的全程網辦，企業(yè)可通過“一網通辦”平臺自行下載電子許可證，無需專程領取紙質許可證。 總之，辦理食品經營許可證需要準備充分的材料，遵循嚴格的流程，同時利用數字化手段可提高辦理效率。希望以上指南能幫助您順利完成食品經營許可證的辦理。 |
